告别“毛票数到睡着”的日子——从中央厨房模式看“国民小吃”谋变

告别“毛票数到睡着”的日子——从中央厨房模式看“国民小吃”谋变新华社福州5月25日电题:告别“毛票数到睡着”的日子——从中央厨房模式看“国民小吃”谋变新华社记者项开来、林超曾经,开沙县小吃店,就意味着“起早贪黑”的生活,这让不少新生代沙县人望而生畏。然而,记者近日走访福建省沙县小吃产业园时发现,随着近两年来中央厨房模式的推广应用,沙县小吃“高强度、薄利润”的经营模式正悄然发生变化。洗